Inge Behrens
Pilates
Der sanfte Weg zum schönen Körper

In den USA von dem deutschen Physio- therapeuten Joseph Pilates entwickelt, hat die gleichnamige Trainingsform auch in Deutschland schon viele Anhängerinnen gefunden. Denn sie setzt da an, wo gerade vielfach belastete Frauen etwas für ihren Körper tun wollen. Pilates erhöht die physische und psychische Ausdauer und reduziert Stress und Verspannungen im Nacken- und Rückenbereich. Die zahlreichen Abbildungen und die ausführlichen Beschreibungen der Pilates-Lehrerin Inge Behrens ermöglichen auch Anfängerinnen einen effektiven Einstieg ins Training zu Hause.
VGS, 96 S., zahlr. Farbabb., geb., € 14,900
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Das große Eltern-Buch
Naturmedizin für Kinder
Alle Kinderkrankheiten natürlich heilen

Für immer mehr Menschen stellt die natürliche Behandlung von Krankheiten eine Alternative zur Schulmedizin dar. Gerade bei Kindern sind die Erfolge der ganzheitlichen Medizin erstaunlich. Dieser umfassende Ratgeber ist ein Muss für alle, die sich mit der Thematik befassen wollen. Neben ausführlichen Informationen über die verschiedenen Heilmethoden von der Pflanzenheilkunde über die Homöopathie bis zur Chinesischen Medizin werden bewährte Anwendungen und Rezepturen für die Behandlung verschiedener Krankheiten erläutert.
ZABERT SANDMANN, 192 S., zahlr. Farbabb., geb., € 19,95
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Dietrich Grönemeyer
Der kleine Medicus

Der kleine Medicus ist mit einem Arzt befreundet, der über das neueste medizinische Wissen verfügt, und hat eine Großmutter, die ihm jede Menge Ratschläge und traditionelle Heilmethoden vermittelt. Gemeinsam führen diese drei den Leser in die wunderbare Welt des Körpers ein und verweisen auf die Wechsel- wirkungen von körperlichen und seelischen Beschwerden. Mit diesem ungewöhnlichen Buch ist es Dietrich Grönemeyer gelungen, Jung und Alt Zusammenhänge zu erklären und aufzuzeigen, was jeder dazu beitragen kann, gesund zu bleiben oder zu werden.
ROWOHLT, 360 S., durchg. farb. ill., geb., € 22,90
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Clemens Kuby
Heilung – Das Wunder in uns
Selbstheilungsprozesse entdecken

Nach seinem Bestseller "Unterwegs in die nächste Dimension" beschreibt Kuby in seinem neuen Buch, wie jeder Einzelne von uns seine Selbstheilungskräfte aktivieren kann. Keiner ist dazu verurteilt, passiv auf ein Wunder zu warten, denn die so genannten körperlichen Beschwerden haben oftmals geistige Ursachen. Kuby, der selbst von einer Querschnittslähmung geheilt wurde, will dem Leser zu einem Bewusstsein verhelfen, das Heilungspotenziale in Gang setzen kann und die Möglichkeit eröffnet, aus eigener Kraft gesund zu werden.
KÖSEL, 240 S., s/w-Fotos, geb., € 19,95
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Laurence und Gilles Laurendon
Einmachen
Pikantes und Fruchtig-Süßes für den Vorrat –
Mit über 100 Rezepten

Ob eingelegt in Essig, Öl, Salz oder Alkohol, ob süßsauer oder würzig, ob eingekocht oder gedörrt. Hier werden alle modernen Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln vorgestellt. Egal ob aromatische Würzöle, kleine Appetithappen, Gerichte wie Cassoulet und geschmorte Auberginen oder auch süße Verführungen: Die Rezepte sind raffiniert und dennoch einfach umzusetzen. So sind Sie das ganze Jahr mit frischen Köstlichkeiten versorgt.
AT, 160 S., 152 Farbfotos, Großform., geb., € 19,90
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S. Lewis/T. George/L. Pickford
Täglich Gourmet
frisch & raffiniert in 15 Minuten

Nach einem anstrengenden Arbeitstag noch kochen? Was tun, wenn überraschend Gäste kommen oder hungrige Mäuler schon auf das Essen warten? Diese 180 Rezepte bieten raffinierte, aber dennoch einfach zuzubereitende Gerichte, die in maximal 15 Minuten auf den Tisch gezaubert werden können. Von Suppen und Vorspeisen über Reis, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu Desserts sind Köstlichkeiten für jeden Geschmack enthalten. Die gut verständlichen Anleitungen machen das Nachkochen leicht und garantieren einen schnellen Genuss.
UMSCHAU, 256 S., farb. ill., geb., € 24,90
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Das große Buch der Meeresfrüchte

Komplett überarbeitet bietet der einzigartige Klassiker alles, was Gourmet- oder Hobbyköche zu diesem Thema wissen müssen. Zunächst werden über 200 Meeresfrüchte detailliert vorgestellt. Dann verraten Profiköche ihr Know-how bezüglich der Verarbeitung der Waren. Im Rezeptteil schließlich geht es – mit vielen Tricks und Tipps – um grundlegende Zubereitungsarten, spezielle Varianten und Abwandlungen. Ob Anregung, Einkaufshilfe oder Nachschlagewerk: Dieses aufwändig und hochwertig gestaltete Buch überzeugt in jeder Hinsicht.
TEUBNER, 320 S., 800 Farbabb., Großform., geb., € 69,90
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Thomas Ruhl (Hg.)
Die See
Das Culinarium der Meeresfische.
Die besten Rezepte, Fischlexikon und
das Abenteuer der Fischerei

Für Fischliebhaber ist dieser Bildband genau das Richtige. Neben mehr als 100 Fischrezepten von bekannten Starköchen werden 80 Fische mit Angaben zu Art, Lebensraum und Verarbeitung detailliert vorgestellt. Hinweise zu Einkauf und fachgerechter Verarbeitung liefern weitere wertvolle Informationen. Ausführlich werden aber auch verschiedene Fangreisen und die unterschiedlichen Fang- und Aufzucht- methoden beschrieben. Ein hervorragend gestaltetes Werk, das für Gaumenfreuden und fundiertes Fisch-Wissen sorgt.
UMSCHAU, 312 S., zahlr. Farbabb., geb., € 64,-
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Laurent Schott/Thomas Dhellemmes
Schokolade
Die sündige Versuchung

Sachertorte, Concorde, Variationen von Mousse au Chocolat, Tuiles mit Schokolade und Orange, Birne Helene. Die besten französischen Konditoren verraten hier ihre bisher streng gehüteten Geheim- nisse. Als ausgesprochen praktisch erweist sich das separate Rezeptheft für den Gebrauch in der Küche. Die außergewöhnlichen Fotografien im Stil alter holländischer Meister machen aus diesem opulenten Bildband ein wahres Kunstwerk für alle Sinne.
DELIUS KLASING, 128 S., 70 Farb- und 7 s/w-Abb., Großform, geb., Rezeptheft: 64 S., 63 Farbabb., € 39,90
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Alfons Schuhbeck
Neue Hausmannskost
Italien

Millionen von begeisterten Hobbyköchen verfolgen jeden Sonntag die Künste des beliebten Fernseh- kochs. Seine Ideen und Kreationen sind ebenso vielfältig wie unerschöpflich. Über 100 neue Rezepte präsentiert der Meisterkoch in diesem anregenden und hervorragend gestalteten Kochbuch: Köstlich- keiten wie Muscheln in Pergament, Papardelle mit Gänseleber oder Limoncello-Tiramisu garantieren neue Geschmackserfahrungen und verführen zum Selbstkochen und Ausprobieren.
ZABERT SANDMANN, 136 S., zahlr. Farbabb., geb., € 14,95
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Erwin Seitz (Hg.)
Cotta´s kulinarischer Almanach No. 13
Thema: Deutschland

Alle, die sich gern mit dem Thema Essen und Trinken in Deutschland beschäftigen, finden hier ein kurzweiliges und anregendes Lesebuch. Verschiedene Autoren wie Hanns-Joseph Ortheil, David Wagner, Stuart Pigott oder Birgit Pauls machen sich die unterschiedlichsten Gedanken über Lebensmittel, Supermärkte und Ein- kaufen, Restaurants, Speisen, Weine und Getränke. Entstanden ist so ein bunter Almanach, der als "Manifest der kultivierten Besser-Esser" (Tagesspiegel) zum Schmökern und Nachdenken anregt.
KLETT-COTTA, 260 S., Leinen, € 21,50
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Dagmar von Cramm (Hg.)
Kochen für die Familie
365 Rezeptideen, die leicht gelingen und allen schmecken

Im Alltag vieler Familien ist das Kochen ein gewisses Reizthema, das mitunter zu einem handfesten Streit führt. Mit diesem Kochbuch wird sich die Situation garantiert entspannen. Nudelrezepte in Hülle und Fülle, Kartoffeln oder Reis auch mal ganz anders, Eier, Fleisch und Geflügel, Süßes und Obstiges: Egal wer kocht, Mutter, Vater oder auch Kind, für jede Könnensstufe und jeden Geschmack sind viele geeignete Rezepte dabei, die vorzüglich gelingen und schmecken.
GRÄFE & UNZER, 240 S., 300 Farbabb., Großform., geb., € 19,90
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